À Gatineau, juste en face du Musée canadien de l’Histoire, Bobino Bagel propose les meilleurs bagels montréalais en ville. Allez les goûter si vous ne nous croyez pas !
Bagels montréalais versus bagels new-yorkais
Qui n’a jamais craqué pour ces petits pains ronds percés en leur centre tout juste sortis du four ? Tradition des communautés juives d’Europe de l’Est, le bagel est bien plus qu’une simple gourmandise : c’est un héritage culinaire. Si le bagel new-yorkais se distingue par sa texture dense et moelleuse à la fois, le bagel montréalais affirme, quant à lui, une identité singulière. Plus petit, légèrement sucré, il se reconnaît à sa croûte dorée et croustillante. Mais aussi à son trou plus large et son intérieur plus ferme. À l’image de ceux vendus chez Bobino Bagel !
Plongez dans l’univers du bagel montréalais
Si vous êtes de passage du côté du Musée canadien de l’Histoire, impossible de louper la toiture rose bonbon de Bobino Bagel ! Antre du bagel montréalais, ce restaurant-traiteur joyeux et coloré est ouvert 7 jours sur 7 toute l’année. On y sert des bagels montréalais frais, faits maison par une équipe chaleureuse et souriante. Sans conservateurs ni additifs, les bagels sont roulés à la main, puis bouillis dans de l’eau et du miel. C’est le secret de leur petit goût sucré – et cuits dans un four à bois sous les yeux des gourmands. Le tout au rythme d’une programmation musicale électrisante !
Mille et un bagels
Sésame, plein goût, cannelle et raisin, pavot, bleuet, chocolat, ail : ici, les bagels montréalais se déclinent en une dizaine de saveurs sucrées et salées. Vendus en vrac, tous ces petits pains ronds peuvent également se déguster sur place garnis de fromages à la crème aromatisés ou en version sandwich. Le best-seller des lieux ? Le sandwich au saumon fumé, fromage à la crème cornichon à l’aneth, câpres, oignons rouge marinés. Chaque année, les beaux jours signent également le retour des sandwiches à la crème glacée. Une gourmandise dont on profite sur la belle terrasse ensoleillée !
Version à emporter ?
Idéalement situé à Gatineau, Bobino Bagel est le point de départ d’une belle balade à pied. Prenez un bagel à emporter accompagné d’un matcha-fraise, ou des produits du terroir typiquement québecois à l’épicerie boutique, avant de longer la rivière des Outaouais ou de traverser le Pont Alexandra pour profiter d’une vue imprenable sur Ottawa. Et si vous vous demandez pourquoi le lieu porte le nom de Bobino Bagel, c’est un hommage à la série télévisée québécoise très populaire « Bobino Bobinette », dont l’acteur principal vivait tout près. À vous de trouver toutes les références à l’émission dans la déco des lieux !
Photos : ©DR
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