Visiteurs en quête d’une escapade hors du temps, venez pousser la porte de la Villa Romaine, un manoir jurassien à Montmirey-La-Ville. De quoi vous initier à l’art de vivre à la française ! Le début d’une belle aventure Après une première carrière professionnelle trépidante en Suisse, Sabine et Joris Van Os aspirent à une vie plus apaisée. Et si possible au cœur d’une nature ressourçante ! Amoureux des bons vins, ils rêvent de créer des chambres d’hôtes au cœur des vignes. Leurs recherches du lieu idéal les conduit à la frontière de la Bourgogne et du Jura. Non loin de ces terres viticoles qui voient naître chaque année parmi les meilleurs crus de l’Hexagone, ils acquièrent un manoir jurassien du début du XVIIIe. La bâtisse dont les origines nobles transparaissent encore aujourd’hui est située au centre de Montmirey-La-Ville. Ce village pittoresque de 200 habitants peut se targuer d’avoir une tradition…