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Au cœur de la Dombes, le Domaine du Hibou offre aux amoureux un écrin d’exception pour célébrer leur union. Venez découvrir cette authentique ferme bressane !

Derrière le domaine, un homme !

Maître des lieux, Olivier Vachet est un homme passionné. Amoureux de la musique depuis l’enfance, il crée une entreprise de disc-jockey et de location de matériel événementiel. Un passe-temps qu’il mène en parallèle de son activité de cadre dans le BTP ! À côté de cette première passion, il développe une appétence particulière pour la cuisine. Avec un tel enthousiasme qu’il va jusqu’à se former aux métiers de la gastronomie ! Alors quand l’entreprise qui l’emploie est rachetée, Olivier n’hésite pas une minute à changer de vie. Il retape entièrement une authentique ferme bressane. Avec une ambition avouée : mettre au service des autres chacune des passions qui l’anime !

Tous les atouts d’une ferme bressane

Le Domaine du Hibou est un concept global. Il mêle une offre d’hébergement, une offre de restauration et une offre événementielle. Dans la bâtisse de 800 m², six jolies chambres d’hôtes accueillent jusqu’à 23 visiteurs. Elles bénéficient toutes d’une salle de bains privative. Que vous soyez des touristes de passage dans la région aux mille étangs ou une famille réunie à l’occasion d’un mariage, le Domaine du Hibou est un lieu paisible où il fait bon se ressourcer ! Aux commandes de sa propre table d’hôtes, Olivier sert aux convives qui le désirent une cuisine bistronomique. Le maître des lieux travaille les légumes de saison et les produits endémiques tels que la volaille de Bresse ou les poissons de la Dombes. On en a déjà l’eau à la bouche !

Un cadre privilégié pour les événements privés

Nichée au cœur d’un parc de plus d’un hectare, cette ferme bressane offre un cadre idyllique. Pour des vacances comme pour organiser le plus beau jour de votre vie ! Climatisée et insonorisée, sa salle de réception d’une capacité de 160 m² peut accueillir 130 personnes assises. Mais rien ne vous empêche d’offrir à vos invités un cocktail en extérieur ! On craque pour la terrasse de 500 m² en pleine nature qui jouit d’un panorama exceptionnel sur un étang où évoluent toutes sortes d’oiseaux. Tout simplement féerique !

Et pour que votre événement soit à l’image de votre amour, Olivier met les petits plats dans les grands pour vous proposer une formule à la carte autour de prestataires de confiance avec qui il a noué des relations de longue date. Depuis la musique jusqu’au repas en passant par le fleuriste ou le photographe, détendez-vous ! Au Domaine du Hibou, on s’occupe de tout !

Bâtisse du XIXe, « Les Douves » abrite quatre chambres d’hôtes de charme dans un cadre bucolique. Un lieu privilégié pour découvrir la Haute-Garonne et le Gers !

Goûter à l’art de vivre occitan

Après avoir mené une carrière de commerciaux tambour battant, Catherine et Dominique aspirent à une meilleure qualité de vie. En 2000, ils dénichent une vieille bâtisse du XIXe laissée dans son jus. Au-delà du charme rustique qui se dégage de ce lieu hors du temps, Catherine et Dominique sont tout de suite séduits par le parc de 4500 m² bordé de douves encore en eau pour moitié. N’écoutant que leur enthousiasme, ils décident d’acquérir la maison pour y vivre en famille. Et y développer des chambres d’hôtes de charme ! « Les Douves » était née…

Quatre chambres d’hôtes de charme décorée avec goût

Chambres d'hôtes de charme

Entièrement rénovée, « Les Douves » est aujourd’hui une maison d’hôtes à la décoration soignée. Ses 4 chambres d’hôtes de charme peuvent accueillir de 2 à 4 personnes chacune. De son ancienne vie, la bâtisse conserve ses briques roses traditionnelles qui lui confèrent le côté cocooning d’une maison de famille. Une atmosphère chaleureuse que l’accueil de Dominique ne fait que renforcer ! À la nuit tombée, la salle à manger accueille les hôtes autour des bons petits plats mitonnés par Catherine. Depuis qu’elle est à la retraite, elle a permis aux Douves d’avoir sa propre tables d’hôtes. De quoi proposer une cuisine régionale à partir des produits du jardin ou des voisins producteurs. Pour bien démarrer la journée, un copieux petit déjeuner à base de produits faits maison fait le bonheur des hôtes. Autant de moments empreints de gourmandise et de convivialité !

Tout le plaisir d’un séjour en Haute-Garonne

À l’extérieur, la magie opère également. Située sur le site d’un ancien château féodal, « Les Douves » forme une presqu’île au milieu du village de St Thomas. Et c’est peut-être là l’atout principal du lieu : offrir aux hôtes un îlot de calme et de verdure. Sans oublier cette magnifique piscine à l’abri des regards. Il faut dire que seul le chant des oiseaux vient troubler ce havre de paix…

Petite enclave de Haute-Garonne, « Les Douves » offre aux visiteurs d’innombrables escapades. Côté pile, Toulouse, la ville rose, séduira les passionnés d’aéronautique. Côté face, la campagne gersoise regorge de petits villages typiques. À proximité des célèbres marchés aux foies gras de Samatan et de Gimont, « Les Douves » sont le point de départ idéal pour un week-end gourmand. Toujours disponibles et à l’écoute, Dominique et Catherine se feront d’ailleurs un plaisir de partager leurs meilleures adresses…