Tag

vignes

Browsing

Visiteurs en quête d’une escapade hors du temps, venez pousser la porte de la Villa Romaine, un manoir jurassien à Montmirey-La-Ville. De quoi vous initier à l’art de vivre à la française !

Le début d’une belle aventure

Après une première carrière professionnelle trépidante en Suisse, Sabine et Joris Van Os aspirent à une vie plus apaisée. Et si possible au cœur d’une nature ressourçante ! Amoureux des bons vins, ils rêvent de créer des chambres d’hôtes au cœur des vignes. Leurs recherches du lieu idéal les conduit à la frontière de la Bourgogne et du Jura. Non loin de ces terres viticoles qui voient naître chaque année parmi les meilleurs crus de l’Hexagone, ils acquièrent un manoir jurassien du début du XVIIIe. La bâtisse dont les origines nobles transparaissent encore aujourd’hui est située au centre de Montmirey-La-Ville. Ce village pittoresque de 200 habitants peut se targuer d’avoir une tradition viticole endormie. Un écrin d’exception pour faire de leur rêve une réalité !

La vie de manoir jurassien

Depuis deux ans, la Villa Romaine a ouvert trois chambres d’hôtes aux visiteurs de passage. Respectueux de l’histoire et de l’âme des lieux, Joris et Sabine avaient entrepris une rénovation profonde et tout en douceur avant l’ouverture du lieu au public. Privilégiant les méthodes ancestrales et les matériaux naturels, ils ont composé un univers cosy à la décoration soignée. Une habile manière de faire découvrir à leur clientèle la vie de château !

Aux côtés des chambres d’hôtes dans le manoir jurassien, la Villa Romaine dispose également de deux gîtes pour 4 personnes. Situées en fond de jardin, ces dépendances s’intègrent dans le paysage avec une élégance rare. Et dans le respect de l’histoire des lieux et de la nature environnante ! À l’extérieur, le parc arboré crée un cocon de verdure au creux duquel il fait bon se ressourcer. Sur près d’un hectare, ce véritable poumon vert dévoile un verger, des arbres centenaires et un bassin. Une flânerie à nulle autre pareille !

La convivialité autour d’un bon vin

Cultivant des valeurs telles que l’hospitalité et la générosité, Sabine et Joris sont aux petits soins de leurs hôtes. Après avoir passé la journée à sillonner les plus beaux villages de Franche-Comté, à arpenter les nombreux sentiers de randonnées pédestres et cyclistes à la découverte du Massif du Jura ou à explorer la ville historique de Dole, vous serez heureux de les retrouver autour de leur table d’hôtes. À base de produits régionaux et bio, ils proposent une cuisine du terroir savoureuse et gourmande. Le tout accompagné d’une bonne bouteille de vin. Construite sur une grande cave voûtée, la Villa Romaine héberge une sélection pointue de crus emblématiques de Bourgogne et du Jura. À déguster avec modération !

Un séjour atypique, placé sous le signe de la quiétude, où seule la nature vous entoure…
Depuis une vingtaine d’années, au cœur du vignoble nantais, Charlotte, Philippe et son frère Vincent ont développé une aventure familiale. Les oiseaux chantent le jour, les chouettes hululent la nuit…
Au fil du temps, la famille a acquis trois propriétés. Désormais, chacune vous ouvre ses portes de façon singulière. Les Jardins de la Muse, à seulement quinze minutes en voiture de Nantes. Le Château Cassemichère, au centre de leur domaine viticole. Le Jardin Cleray, à Vallet, capitale du Muscadet.
Trois lieux authentiques et hors du temps à découvrir absolument !

Les Jardins de la Muse, havre de paix

séjour atypique

Dans cette propriété arborée, l’accueil est chaleureux. On apprécie autant la beauté des lieux que le confort proposé. La belle bâtisse, fruit de la conception et de la construction de l’ancien propriétaire, n’a pas été modifiée. Un architecte féru de grands espaces et de matières nobles telles que le marbre et les dorures. Pour ne pas dénaturer les lieux, Charlotte a misé sur une ambiance Art Déco, élégante et intemporelle.

Un lieu chaleureux et confortable

La maison propose cinq chambres d’hôtes et un gîte pouvant accueillir en tout jusqu’à vingt-cinq personnes. Chaque chambre possède sa propre palette de couleurs. Jaune, bleu, gris ou encore rose, toutes les nuances sont mises à l’honneur avec harmonie.
Quant au gîte, un appartement de quatre-vingts mètres carrés qui possède deux chambres, il est idéal pour dix personnes.

Des activités pour tous pour un séjour atypique !

séjour atypique

Les propriétaires ont pensé à tout. Ils mettent à disposition de leurs visiteurs nombre d’installations pour se détendre et se distraire. Ainsi, ceux qui veulent se relaxer peuvent profiter du jacuzzi ou de la piscine couverte. Ceux qui préfèrent pratiquer une activité physique ont accès à une salle de sport entièrement équipée. Ceux qui sont en quête d’amusement peuvent envahir la grande pièce de jeu. S’y trouvent une borne d’arcade, un mini basket, un billard, un baby-foot et un jeu de fléchettes. Enfin, ceux qui veulent savourer le bon air se donnent rendez-vous sur le terrain de pétanque !

Découvrir les vins produits sur place

séjour atypique

Lors de votre séjour atypique dans le vignoble nantais, il serait dommage de ne pas en profiter pour découvrir les vins produits par Philippe.
Direction le Château Cassemichère, à moins de quinze minutes en voiture ! Le château date du XVIIe siècle et est entouré d’une trentaine d’hectares de vignes et de cinq hectares de bois.. Un lieu unique pour participer à une visite dégustation menée par Philippe. Mais pas que…

Le Château Cassemichère, berceau du Muscadet depuis 1740

L’ancienne bâtisse, qui date de 1601, a conservé tout son charme d’antan. La structure d’époque, son escalier en pierres, les poutres apparentes, les tomettes… Des attraits qui ont conquis le patriarche de la famille et des fils. Philippe a repris la propriété viticole depuis 2005, en tant que vigneron. Vincent est le premier à s’être uni, à Charlotte, dans ce lieu d’exception en 2006. Tout juste une année après l’acquisition. Une première fois qui en a ouvert d’autres !

Un château pensé pour l’organisation d’évènements

séjour atypique

Depuis, on peut profiter de ce cadre exceptionnel pour un week-end ou un séjour atypique. Mais il est aussi possible d’y organiser son mariage ! Tout comme d’autres évènements privés, professionnels ou team building.
La salle de réception, agrandie, permet d’accueillir jusqu’à cent-quatre-vingt-dix personnes assises. L’ancienne maison du gardien, transformée en gîte, dix personnes. L’une des ailes du château, repensée en un autre gîte, peut recevoir jusqu’à six personnes. Quant aux mariés, ils peuvent profiter de la spacieuse suite de quarante mètres carrés, avec tomettes et plafonds hauts…

Un concept clé en main pour organiser son mariage

Les propriétaires ont eu la bonne idée de mettre en place un concept clé en main. Le but étant de faciliter l’organisation des mariages. Ainsi, dès le vendredi soir, les mariés peuvent mettre en place la décoration choisie pour leur mariage. Le jour des festivités, Philippe et Vincent coordonnent le travail du maître d’hôtel en vue du dîner. C’est le traiteur qui les accompagne dans tous les évènements qui ont lieu dans le château qui le réalise. Un cuisinier hors pair qui concocte de délicieux mets à partir de produits locaux et de saison. Enfin, le repas du lendemain s’orchestre également d’une main de maître, autour de différentes formules présentées.

Dégustation et visite du domaine

Le lieu est authentique et original. Les convives peuvent ainsi bénéficier de visites des caves et dégustations des vins de la propriété. Mais aussi de circuits commentés dans les vignes, pourquoi pas à gyropode. Pratique et ludique !

Vous avez besoin de davantage de couchages pour recevoir tous vos invités ? À seulement quelques minutes du château, le Jardin Clery propose le gîte parfait !

Le Jardin Cleray, vue panoramique sur les vignes

séjour atypique

Niché dans le vignoble du Muscadet, se dresse un ensemble architectural datant du 19e siècle : le Jardin Cleray.

Un lieu pour tous les types d’évènements…

Fraîchement acquis par les propriétaires, cet ensemble complète l’offre déjà bien garnie qu’ils proposent !
Autrefois, ces bâtiments faisaient partie du domaine vinicole du Château Cleray. . Aujourd’hui, ils reçoivent les familles lors de cérémonies ayant lieu sur place, des réunions de famille ou des groupes d’amis, le temps d’un week-end ou davantage. Le lieu est aussi idéal pour les séminaires et autres évènements professionnels en petits groupes !

… et le gîte idéal pour votre mariage au Château Cassemichère

séjour atypique

L’ancien logis du maître de chais, rénové dans le respect des lieux et des volumes, est un gîte. Il accueille jusqu’à quinze personnes. À côté, l’ancienne grange, réhabilitée il y a plusieurs années, est une magnifique salle de réception de 250 mètres carrés. Juste à côté, l’ancienne grange a été réhabilitée il y a plusieurs années. Elle est à présent une magnifique salle de réception de 250 mètres carrés. Cent-cinquante personnes peuvent se réunir, assises.
L’ancienne étable est à présent une salle dédiée aux enfants lors des évènements organisés sur place.

Ici tout est possible ! Vous souhaitez organiser des réjouissances ? Décidez de tout mettre en œuvre vous-même ou profitez du savoir-faire et du carnet d’adresses des propriétaires. À l’instar de ce qu’ils proposent au Château Cassemichère.

Des activités atypiques pour un séjour atypique

Il y a bien des avantages à séjourner dans un lieu aussi atypique que le vignoble nantais. Notamment la possibilité de profiter des mêmes prestations proposées au Château Cassemichère et Les Jardins de la Muse. Ne passez pas à côté de la visite dégustation organisée au château par Philippe, ou son frère Vincent. Tout comme du circuit commenté dans les vignes, campé sur un gyropode.

Une région d’une infinie richesse

Vous avez envie de découvrir le vignoble nantais, proche de l’Atlantique ? Entre le Jardin Cleray, le Château Cassemichère et Les Jardins de la Muse, vous trouverez forcément la formule qui vous convient !
La région est riche d’une multitude d’activités. Profitez-en pour vous rendre à la mer. Faire une expérience unique au parc animalier Planète Sauvage. Découvrir les merveilles du Puy du Fou. La région vous ouvre ses bras…

À quelques pas de la cité médiévale de Carcassonne, le domaine de Cantalauze vous charmera par ses vins de caractère et son gîte authentique.
C’est en 2015 que Thomas Sananes foule pour la première fois les terres du vignoble de Cantalauze. « Un véritable coup de cœur », avoue le natif de la région. Celui qui tenait un magasin de jouets depuis quelques années s’entoure alors d’un œnologue et relance l’activité vigneronne du domaine. L’Occitan fait le choix de produire, à nouveau, le vin sur place.

Des crus mêlant tradition et terroir

« Les précédents propriétaires vendaient le raisin à une coopérative. Nous sommes donc partis de zéro », se remémore le néo-vigneron. Désormais, les vendanges sont réalisées manuellement à 95 %. S’en suit un travail mêlant la matière première et les contenants. Fûts en grès, amphores en terre cuite ou en cocciopesto, le contenant permet un vieillissement hétéroclite. Le domaine de Cantalauze, 38 hectares de vignes, propose des rosés, des rouges et des blancs issus des cépages locaux estampillés IGP Cité de Carcassonne, AOP Minervois ou encore vin de France. Le fruit du travail passionné et du terroir du Languedoc.

Ateliers et dégustation de crus

Les amateurs de bonnes bouteilles ont la possibilité de découvrir le domaine viticole et les métiers de la vigne, de visiter le chai de plus de 100 ans. Ils peuvent aussi travailler leur palais et leurs papilles gustatives en dégustant quelques cuvées du domaine dans la vinothèque. Thomas Sananes organise régulièrement des animations. Un des derniers ateliers en date était consacré à l’assemblage des vins. « Nous accueillons, également, des professionnels pour des séminaires et leur offrons tout le confort nécessaire dans nos gîtes ».

Un séjour dans les vignes aux pieds des montagnes

Situé sur l’ancienne via Domitia et le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, le domaine de Cantalauze est également composé de vieilles bâtisses en pierres, gorgées de charme et d’histoire, transformées en gîtes. La Maison Rouge offre une superficie de 350 m2 et compte 5 chambres spacieuses. Ce manoir de 1860, rénové avec goût, dispose de tout le confort moderne. Le second hébergement, installé dans l’ancien pigeonnier, peut accueillir jusqu’à 8 personnes. Laissez-vous séduire par les vieilles pierres et la vue dégagée sur la campagne carcassonnaise, les Pyrénées au sud et la Montagne Noire au nord.