Un séjour à la campagne entre charme et sérénité… Bienvenue au Domaine Lassalle Saint-Créac, un écrin de verdure hors du temps ! Niché entre le Gers et le Lot-et-Garonne, cet ancien corps de garde du XVe siècle a retrouvé toute sa splendeur. Olivier et Didier l’ont ainsi transformé en un refuge champêtre, où il fait bon se ressourcer.
L’histoire d’un domaine historique
Perché sur un éperon rocheux dominant la vallée, le Domaine Lassalle Saint-Créac se révèle telle une apparition. Véritable sentinelle séculaire, ce corps de garde du XVe siècle, entouré de ses dépendances médiévales, porte en lui l’empreinte de l’histoire gasconne. Témoin de la guerre de Cent Ans, il a été pillé, brûlé, reconstruit, puis transformé en exploitation agricole jusqu’aux années 2010. Longtemps endormi, il attendait de retrouver son éclat.
En 2018, Olivier et Didier en franchissent les portes vermoulues. Là où d’autres ne voient que ruines, ils perçoivent un lieu d’exception. « C’est notre bébé« , confient-ils avec tendresse. Animés par cette passion, ils se lancent alors dans un projet titanesque : transformer cette ancienne ferme en une maison d’hôtes et un lieu d’événements, pour faire de chaque séjour à la campagne une immersion hors du temps.
Une expérience champêtre, authentique et nature
Les propriétaires avaient une ambition claire : restaurer ces bâtiments sans jamais les dénaturer. Pari réussi ! Aujourd’hui, le domaine s’étend sur treize hectares soigneusement réhabilités pour retrouver leur physionomie d’antan. Plus de 2 000 essences locales, chênes, frênes, acacias, oliviers ont été replantées, dessinant de charmants chemins sinueux le long des ruisseaux et des rocailles. Un cadre idyllique pour un séjour à la campagne en pleine nature.
Au cœur du domaine, une vaste cour en U évoque l’ambiance d’une place de village toscan, où un olivier centenaire veille sur un bassin peuplé de poissons. À gauche, l’ancienne étable a laissé place à deux gîtes chaleureux. À droite, le manoir propose deux chambres, deux suites et un dortoir. Quant à l’ancienne grange du XIVe siècle, elle s’est transformée en une superbe piscine couverte, bordée de grandes baies vitrées s’ouvrant sur l’extérieur en accordéon. Et ce n’est pas tout : dès le printemps, hammam et sauna viendront enrichir l’expérience détente.
Au cœur d’un séjour à la campagne gasconne
L’activité s’oriente également vers l’événementiel, tout en conservant l’esprit chaleureux du lieu. Une majestueuse Orangerie de verre et d’acier, dotée de terrasses panoramiques, a d’ailleurs été conçue pour accueillir les réceptions. Le soir venu, la table d’hôtes propose des plats familiaux et locaux, perpétuant ainsi la tradition d’hospitalité rurale.
« Le but finalement, c’est de rencontrer des gens !« , expliquent Didier et Olivier. Car cette campagne gasconne n’est pas un refuge pour ermites, mais un lieu vivant où résonnent déjà les projets d’expositions d’artisans locaux. Le Domaine Lassalle Saint-Créac est restauré non seulement pour ses propriétaires, mais aussi pour les siècles à venir.
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