Et s’il suffisait d’un séjour à Ibiza pour enfin profiter de l’art de vivre solaire ? Au cœur de l’île, Can Quince incarne ce luxe authentique qui allie charme et discrétion. Dirigé par Sophie Gotovitch, cet hôtel boutique offre un refuge boho idéal pour une parenthèse aussi paisible que raffinée. L’âme d’Ibiza réinventée dans un hôtel authentique Depuis 2013, Sophie transforme son rêve en réalité à Sant Llorenç de Balafia, un hameau ibicenco pittoresque classé « lieu d’intérêt culturel ». Tour à tour danseuse, professeure de danse, puis directrice de production dans l’événementiel et enfin créatrice d’une boutique de décoration et d’une agence Events à Ibiza, cette entrepreneuse belge au parcours atypique a finalement choisi de donner une nouvelle vie à la finca familiale. D’abord maison touristique, le lieu évolue progressivement vers un hôtel. Après un long parcours administratif et plusieurs années de travaux, elle décroche sa licence d’hôtel. Son établissement incarne…