Au fil des années, les chefs et équipes du Clos des Sens n’ont cessé d’avoir une relation de plus en plus forte avec les éléments naturels, les terroirs, ainsi que les producteurs de saveurs. Ils sont la base de sa cuisine, le garde-manger ultime qui révèle, l’interprétation du monde du vivant, une connaissance intime du cycle de vie nature. Il y a une quinzaine d’années, naissait le premier jardin en permaculture d’aromates. En 2015, le propos culinaire se recentre sur les essentiels du territoire, une cuisine uniquement lacustre et végétale, et presque 100 % locavore. Philosophie de la permaculture La permaculture est un mot issu de la contraction de l’expression anglaise « permanent agriculture », utilisée dès le début du 20e siècle. Elle recouvre l’ensemble des façons de cultiver la terre en préservant sa fertilité. C’est une éthique, une philosophie centrée sur l’environnement, l’être humain et le partage équitable au…
Imaginez-vous, déambuler dans une nature maximaliste, telle une coccinelle arpentant un herbier géant de fleurs et feuilles aux couleurs vibrantes. Tel est le concept de la nouvelle boutique immersive Van Cleef & Arpels, au coeur du 6ème arrondissement de Paris. Inspiration nature S’inspirant de la montre « l’Herbier », le concept architectural est un espace où la nature et le jeu d’échelle nous fait sentir infiniment petit au milieu de la flore géante.Sous le plafond haut, de grandes feuilles, fleurs et bourgeons jaillissent. Elles sont en aluminium brossé et façonnés par Salvia ; à Murano. Parmi la transparence de cette flore, certaines feuilles et fleurs se distinguent en dinanderie, un savoir- faire issu de l’artisanat du métal. Elles ont été martelées à la main par l’artisan Romain Vigouroux.Ces contrastes en verre et métal apportent des multiples reflets et créent du rythme. Des artisanats d’exception ont travaillé pour réaliser cette nature…
Depuis 27 ans, la Tomate et ses quelques 800 variétés sont mises à l’honneur dans les carrés de ce potager qui défend la biodiversité. Créé en 1993 par Louis Albert de Broglie et cultivé par Nicolas Toutain, le jardinier en chef. Chaque année, le festival de la tomate et des Saveurs accueille des milliers d’amateurs de tomates et de promeneurs. Ces derniers viennent passer un week-end dans ce magnifique domaine, au cœur du Val de Loire.Lieu unique en France, le Conservatoire National est un hommage à ce légume-fruit qui, à la sortie de l’été, dévoile ses multiples formes, couleurs, tailles, goût différents, aux visiteurs venus fêter la Tomate dans tous ses états et écouter les conseils de Nicolas Toutain, le jardinier en chef du Château de la Bourdaisière. La tomate dans tous ses états Alors que s’annonce le festival de la tomate et des Saveurs, Michel Lafon réédite « Les…
Dans la forêt à deux pas de l’océan, Maud Caubet vient de livrer une nouvelle réalisation. Une maison dans les Landes conçue dans la continuité d’un premier projet mené en 2018. Cette maison de 178 m2 s’inscrit dans une approche évolutive de l’architecture. Une maison dans les arbres ? Six ans après une première intuition, Maud Caubet affine sa vision d’un habitat en harmonie avec son environnement. Volumes, mode constructif, matériaux mais également finitions dialoguent avec l’existant. L’ensemble est donc cohérent, et l’architecture contemporaine se fond ainsi dans la nature. La forme en H de l’ouvrage se dessine par un escalier en béton brut menant à la terrasse panoramique et sa vue sur mer.Dès la conception de cette maison dans les Landes, en 2018, le parti pris de Maud Caubet fut de s’appuyer sur le paysage ainsi que sur les ressources disponibles pour se fondre dans le déjà-là. En outre,…
Une rentrée placée sous le signe du jardinage Avec l’arrivée de l’automne, l’envie de jardiner se fait sentir, aussi bien en intérieur qu’en extérieur. Cette année, Truffaut célèbre une étape majeure : son bicentenaire. Depuis 200 ans, l’enseigne accompagne les passionnés de nature avec des conseils, des outils et des inspirations pour rendre chaque espace plus vert. Deux siècles d’innovation et de transmission Créée en 1824, Truffaut s’est imposée comme un acteur clé du jardinage en France. Quatre générations se sont succédé avec la même ambition : apprendre, innover et transmettre leur savoir-faire. Aujourd’hui, l’enseigne continue d’évoluer pour proposer des produits durables et responsables, tout en partageant son expertise avec ses clients. Un engagement pour une nature préservée Loin d’une quête de perfection, Truffaut privilégie une amélioration continue. L’entreprise mise sur des produits labellisés et locaux, tout en sensibilisant à une consommation plus durable. Cet engagement s’illustre aussi à travers…
Chloé Lussange est designer symbiotique, une exploratrice des possibles qui navigue entre design industriel et créations artistiques. Chloé Lussange a créé les Symbionautes, « un laboratoire d’expérimentations. L’idée est de travailler à plusieurs sur des disciplines transverses, d’imaginer le monde d’après-demain ». Cette démarche a été initiée en réponse à la société ambiante très anxiogène. Chloé Lussange s’interroge désormais sur le monde qui pourrait exister après les crises. Elle souhaite « éveiller les imaginaires à l’exploration de nouveaux champs des possibles, créer et partager des visions du présent à l’aune de l’avenir ». Pensez le monde d’après « Mon objectif est de construire le monde d’après en ouvrant le débat, en lançant les discussions. Je crois profondément qu’après l’ère des technologies, la prochaine grande révolution civilisationnelle sera biomimétique. La Nature a 4,5 milliards d’années d’innovation d’avance sur nous. Elle a tellement à nous apprendre ». Créer un orgue végétal Partant de ce constat, Chloé Lussange a conçu Phytopia, une structure qui « aborde…
En visite aux Pays de la Loire, ne ratez pas l’un des plus beaux Jardins Remarquables de la région. Le Jardin Remarquable d’Atmosphères du Petit-Bordeaux interprète les singularités de chaque saison. Un lieu poétique en mouvement perpétuel. Un enchantement de silhouettes et de couleurs sensationnelles. A (re)découvrir à partir du mois d’avril, à Saint-Biez-en-Belin, au sud du Mans. Un Jardin Remarquable aux 3 800 espèces Ici, la nature est reine. Sa lumière, son effervescence et sa pluralité jalonnent le parcours intimiste proposé aux visiteurs. Le Jardin d’Atmosphères du Petit-Bordeaux est un petit coin de paradis. Créé en 1986 dans le charmant village de Saint-Biez-en-Belin, il s’épanouit sur une surface de 1,5 hectare. Arbres, arbustes, rosiers anciens, vivaces et graminées… Les propriétaires, Michel et Sylvie Berrou, ont joué des feuillages et des fleurs pour animer la déambulation. Le Jardin d’Atmosphères du Petit-Bordeaux rassemble pas moins de 3 800 espèces et variétés. Une collection exceptionnelle…
Qui n’a jamais rêvé d’échapper au tumulte de la ville pour renouer avec l’essentiel au cœur d’une nature préservée ?
Un climat tempéré, une terre généreuse où sept sources jaillissent, une faune ainsi qu’une flore abondantes, une vue sur les collines du Périgord noir, tout concourt à faire du domaine d’Eyrignac un doux paradis. Nichés au cœur de ce domaine de 200 hectares, tel un joyau dans un écrin de verdure, les Jardins d’Eyrignac. Immuables, ils entourent le Manoir familial du XVIIe siècle d’un théâtre végétal. Là se joue en toute saison le spectacle de la Nature. Entièrement recomposés à partir de 1965, les Jardins du Manoir d’Eyrignac sont ouverts au public depuis 1987. Ils ont mérité le prix “jardins remarquables” en 2004. Un héritage familial entretenu avec passion Ce jardin de verdure, niché au cœur du Périgord Noir, se décline dans toutes les teintes de vert : ifs, buis, charmes et aussi cyprès sont les essences principales du jardin. Ce sont les volumes des topiaires qui font toute l’intelligence…
Avec sa collection de pots synthétiques pour usage intérieur et extérieur, la marque néerlandaise, Elho, fait entrer la nature dans nos vies. Elho est une entreprise familiale et le principal innovateur sur le marché de la poterie synthétique. Depuis plus de 53 ans, la société se consacre au développement et à la production de ses propres pots. Son but est d’apporter plus de nature dans notre vie quotidienne. Ainsi, chaque année, elle lance des dizaines d’innovations et inspire les consommateurs avec des produits esthétiques, fonctionnels et créatifs. Alors que les nouvelles technologies et l’urbanisation ne cessent de prendre le dessus; elho nous aide à nous reconnecter avec la nature. Dans un monde en constante mutation, la marque voit les opportunités, les initiatives extraordinaires et les innombrables possibilités qui peuvent profiter à cette société, à nos vies, à nos maisons – et qui peuvent répondre à notre besoin croissant de faire…