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La boutique et le salon de thé ont ouvert leurs portes, à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Et l’arrivée de Cedric Grolet en Principauté est très attendue. Le Chef a officiellement ouvert le tout nouveau salon de thé et la boutique Cedric Grolet Monte- Carlo. Au cœur de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, en partenariat avec Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM). Le patio du palace monégasque, complètement métamorphosé, devient désormais un repaire pour tous les becs sucrés, amateurs des célèbres créations en trompe-l’œil du Chef, qui devient Chef Pâtissier Exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Un projet de longue haleine, voulu par le Président-Délégué. Le projet fut aussi porté par les équipes de Monte-Carlo Société des Bains de Mer avec celles du chef pâtissier. De la haute pâtisserie Les amateurs de haute pâtisserie étaient nombreux au rendez-vous, pour l’ouverture de Cedric Grolet Monte-Carlo, à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Cette nouvelle…

Au pied du massif du Luberon, La Roumanière concocte des spécialités sucrées provençales qui flattent les papilles des gourmands. Histoire d’une boutique de spécialités sucrées provençales C’est le long de la route touristique entre Cavaillon et Apt, à Robion, qu’est installée la maison mère de la Roumanière. Ici, depuis 1981, on fabrique de façon traditionnelle des spécialités sucrées provençales : biscuits, confitures et miels. Un savoir-faire semi-artisanal maîtrisé par des travailleurs en situation de handicap. La Roumanière est en effet une entreprise sociale et solidaire. Elle porte le statut d’ESAT (Etablissement et service d’accompagnement par le travail) depuis sa création. Offre gourmande de confitures aux fruits locaux de saison La spécialité de La Roumanière ? Les confitures, qui, de fait, constituent à elles seules près de 70% de la production. Réalisées principalement avec des fruits locaux de saison, elles sont conçues par le maître confiturier de l’entreprise. Il crée aussi des séries…

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