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Le restaurant à Terre-de-Haut en Guadeloupe Ti Kaz’la entame une nouvelle aventure gastronomique menée par le chef Thierry Larade.

Un restaurant accueillant

Niché les pieds dans le sable, le restaurant à Terre-de-Haut « Ti Kaz’la » offre une vue sur mer exceptionnelle. Celui-ci incarne ainsi à la perfection l’alliance subtile entre élégance et convivialité. Dès l’instant où l’on pénètre dans l’établissement, l’accueil chaleureux du personnel nous enveloppe d’une atmosphère conviviale et authentique.

Une explosion de saveurs

Au cœur des fourneaux du Ti Kaz’la, on retrouve le Chef Thierry Larade. Il orchestre avec passion une cuisine d’exception, entre saveurs tropicales et françaises. De plus, les sous-chefs Claire Troufflard et Miguel Besson, viennent également apporter leur savoir-faire.

Le restaurant gastronomique ne manque pas de spécialités gourmandes. Parmi elles, le tartare de thon aux herbes fines de Guadeloupe et graines germées se distingue par son raffinement et sa fraîcheur. De plus, les généreux Accras de Thierry promettent des saveurs puissantes et authentiques, mettant à l’honneur la cuisine créole.

De son côté, le suprême de volaille farci aux boudins noirs des Saintes surprend par son mariage audacieux de textures et de goûts. Enfin, pour les épicuriens en quête d’exception, ne manquez pas le Caviar Perlita d’Aquitaine. Celui-ci est servi avec des blinis maison et une crème fraîche épaisse…

Ce restaurant à Terre-de-Haut propose aussi une large variété de rhums des Antilles. Une sélection de vins en provenance de la métropole est aussi proposée pour accompagner les plats. De plus, les barmaids du Ti Kaz’la créent des cocktails uniques comme le cocktail signature du restaurant. Celui-ci se compose de citron, purée de framboise, rhum vieux, jus d’ananas et sirop de piment doux.

Une nouvelle aventure gastronomique

Un parcours d’exception, une passion culinaire et un talent inné caractérisent le Chef Thierry Larade. Il est aujourd’hui le nouvel exploitant et chef du Ti Kaz’la. Autodidacte passionné, il donne vie à sa première table en 1979, baptisée « Titi Racoon. » Au fil des années, sa réputation lui a permis de servir de nombreuses personnalités, aux quatre coins du monde.
Au début de l’été, la propriétaire du Ti Kaz’la, ex-compagne du chef Philippe Dade, a fait appel à lui pour reprendre les rênes du restaurant. Un challenge qu’il relève avec brio, fort de 45 années de métier en autodidacte.

Mi-château, mi-maison de famille, l’hôtel particulier le Saint James Paris renaît de ces cendres. Adresse mythique, ce joyau architectural protégé des regards, dans le très exclusif 16e arrondissement de Paris, rouvre ses portes. Pour notre plus grand bonheur…

Une rénovation placée sous le signe de l’excellence

Entièrement repensé par l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez, le Saint James Paris est une adresse emblématique de la capitale. Et un fervent défenseur de l’art de vivre à la française ! Dans son décor délicieusement suranné, cet hôtel particulier invite à un étonnant voyage dans le temps. Ses pièces en enfilade et ses volumes de 3,80 m de hauteur sous plafond dans les chambres ont de quoi nous faire tourner la tête. La décoratrice d’intérieur a choisi de revisiter les lieux en faisant appel à tous les métiers d’art. « Je voulais créer une vaste maison qui réinvente les codes parisiens avec des touches Art déco, quelques références au XIXe siècle et beaucoup d’objets chinés ». À l’étage, une série de chambres est dotée de son propre jardin d’hiver et de sa propre verrière. De véritables cocons qui viennent sublimer ce lieu qu’elle n’hésite pas à qualifier d’enchanteur…

Des prestations haut de gamme

Le restaurant gastronomique sert ses menus dans le mythique bar-bibliothèque, sous la pergola du jardin ou en room service. Vivez des émotions inoubliables en dégustant les créations de Julien Dumas !

Intégralement réimaginé, le Spa Guerlain propose des expériences hors du commun. Il s’étend à présent sur 400 m2. Il dispose de trois superbes salons de soins dont un double et d’une salle de fitness. Le clou du spectacle ? L’espace bien-être avec sa piscine de 15 mètres.

Cap sur les extérieurs de cet hôtel particulier

Paris est magnifique en toutes saisons. Les jardins du Saint James aussi ! Grâce au savoir-faire de Xavier de Chirac, la promenade est parfumée et colorée toute l’année. Pénétrer dans les jardins du Saint James, c’est entrer dans une bulle de calme et de sérénité. Ou comment se retrouver soudain très loin du tumulte citadin

Derrière les portes monumentales de l’entrée, c’est un véritable paradis bucolique signé Relais & Château qui nous accueille. On emprunte la majestueuse allée de graviers à l’ancienne pour accéder à la cour d’honneur. Encore quelques pas seront nécessaires pour faire le tour de la fontaine sculpturale.  

Partout, c’est un charmant mélange de sophistication et de fantaisie bohème. Une ambiance poétique hors du temps. Une parenthèse privilégiée…