Envie de découvrir le Québec autrement ? Bienvenue au Domaine Carte Blanche, un ancien presbytère métamorphosé en maison d’hôtes au Bas-Saint-Laurent !
Un lieu vivant, porté par un couple passionné
Le Domaine Carte Blanche, c’est le projet de maison d’hôtes au Bas-Saint-Laurent de Karine et Yannick – et leur fille Éva, 8 ans. Ce duo de vie et de cœur voulait insuffler une nouvelle énergie à leur campagne québécoise. Ensemble, ils ont donné vie à un écrin d’exception, devenu un refuge d’hospitalité. Un lieu où l’on prend le temps de se rassembler, partager de vrais moments et se reconnecter ! Pensé pour ralentir, le Domaine Carte Blanche est une véritable parenthèse hors du temps.
Esprit de famille garanti pour cette maison d’hôtes au Bas-Saint-Laurent
Expérience d’hébergement unique, le Domaine Carte Blanche est avant tout une maison d’hôtes au Bas-Saint-Laurent. Ici, vous êtes accueillis comme des amis, dans une maison de famille habitée, où chaque détail a été pensé avec soin. Passionné de seconde main, le couple a imaginé une décoration épurée, à la fois cosy et chaleureuse. Et dans le respect de l’âme des lieux ! Les 8 chambres doubles, dont la moitié avec salle de bain privative, offrent un confort douillet. Des havres de tranquillité pour des nuits ressourçantes !
Une buvette festive pour célébrer la bonne chère entre amis
Refuge des épicuriens, la Buvette du Domaine Carte Blanche revisite l’esprit des anciens comptoirs. Venez goûter aux planches gourmandes faites de charcuteries, fromages et poissons ! La carte des vins fait également la part belle aux cuvées du terroir grâce à la sélection pointue du sommelier Julien Gagnon. Mais la buvette est surtout le théâtre d’événements signatures dont la programmation est rythmée au fil des saisons. Chefs en résidence et autres soirées à thème vous invitent ainsi à voyager sans quitter le Québec. « On aime cuisiner au plus près des éléments. Dès que la météo s’y prête, les repas se préparent sur le feu et se dégustent en extérieur. Cuissons lentes, légumes grillés, pain chaud ou poissons fumés : les cuissons au feu de bois donnent aux soirées une saveur particulière. Elles comptent parmi les plus beaux souvenirs de ceux qui passent par ici ».
Petit village du Bas-Saint-Laurent, entre forêts verdoyantes et vallées paisibles, Lac-des-Aigles est le point de départ idéal pour découvrir le Québec en toutes saisons. La période préférée de Karine ? « L’hiver ! J’aime cette saison pour sa façon de transformer le paysage. Quand tout est enneigé, c’est comme vivre dans une boule à neige. Tout simplement féerique ! ».
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